Aperitivos
—Calientes—
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Cremoso de trigo mote $4.200
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Machas a la parmesana $14.500
Gratinados en crema parmesana
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Camarones Ecuatorianos al ajillo $9.300
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Chupe de Locos $12.000
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Tortilla española $9.500
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Mix de 5 empanaditas de la casa $4.200
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Locos al Pil Pil $15.000
Locos salteados en oliva y ají cacho de cabra
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Filete con Champiñones al pil pil $11.800
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Mollejas a la plancha $9.000
Acompañamientos
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Puré de Garbanzos $3.500
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Acompañamiento a lo Pobre $4.800
Papas fritas, cebolla y huevos fritos
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Champiñones Salteados $4.400
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Papas fritas $3.500
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Pastelera de Choclo $3.500
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Risotto de Champiñones $4.500
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Papas a las Finas Hierbas $3.500
Papas doradas con diversas especies
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Habas salteadas con tocino $4.900
Habas, alcaparras, alcachofines y tocino salteados en oliva
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Verduras Salteadas $3.500
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Arroz Blanco $3.500
Carnes
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Asado de tira con salsa española $13.800
Asado de tira en cocción lenta servido con salsa española
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Asado de Tira $19.900
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Entraña Angus $18.500
200grs aprox.
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Entrecot $22.000
550grs
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Filete $15.900
Carnes 300grs
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Filete Brasas $18.900
Filete con costra de pimienta
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Filete Especial $16.900
Salteada con alcaparras y cebollín
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Porterhouse $28.500
700grs aprox.
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Plateada al horno de barro $12.000
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Bife Chorizo $16.900
350grs aprox.
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Bife de Chorizo con hueso $19.900
500 grs
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Lomo Vetado $18.500
350grs.
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Lomo Vetado con Hueso $22.900
500 grs
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Lomo Vetado Angus $22.900
500grs aprox.
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Lomo Vetado con hueso $23.900
600 grs
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Lomo Vetado con hueso $29.500
1100 grs
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Pizza de Malaya $12.000
Base Malaya, con queso y salsa de tomate.
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Tomahawk $34.000
1100 grs
Ensaladas y salsas
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Lechuga $1.900
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Tomate $1.900
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Palmitos $2.900
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Habas $3.100
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Palta $3.500
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Ensalada Brasas $5.900
Espinacas, tocino, queso parmesano l y crutones con suave vinagreta de mostaza Dijon.
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Timbal de Quinoa $8.900
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Ensalada mixta $4.600
Tres opciones a elegir palta, tomate, palmito, lechuga, habas.
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Ensalada Verde $3.500
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Salsa de Mariscos $4.900
Gambas, pulpo y camarón
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Salsa Alcaparras $3.500
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Salsa de Champiñones $3.800
Postres
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Celestino $4.200
Panqueques flambeados con manjar y helado de vainilla
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Crème Brûlée $4.200
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Papayas $4.200
Papayas con crema
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Tres Leches $4.200
Un bizcochos relleno con la clásica crema de 3 leches, húmedo y decorado con merengue.
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Mousse Berries Light $3.500
Endulzado con tagatosa
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Copa de helados $3.900
Elegir 3 sabores: chocolate, lúcuma, pasas al ron, piña y vainilla
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Copa Brasas $4.500
Miga de Brownie bañada con frutillas en almíbar crema chantilly y helado de guinda ácida
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Torta Merengue Lúcuma $4.500
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Higos Rellenos $3.800
Higos Rellenos con nueces acompañados de helado de Vainilla
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Porción Crema $900
